发布时间:2012年06月16日 16:41进入复兴论坛来源：人民网手机看视频
近日，有新闻媒体报道苹果“药袋”问题，将享誉海内外的烟台苹果推上了风口浪尖。网民提出质疑，果农大呼无辜，消费者疑虑重重。那么，烟台苹果为何要套袋？“药袋”苹果有无危害？套“药袋”果园的范围又有多大？带着这样一些问题，近日，记者听取了包括中国工程院束怀瑞院士在内数名苹果专家的说明，采访了苹果生产主管部门和相关方面一些领导，实地走访了与苹果打了数十年交道的烟台果农，了解到了烟台苹果的事实真相。
口子村，烟台所辖栖霞市“十八盘”北麓一个小山村。533米的海拔高度，让这里成为栖霞苹果种植的标杆。77岁的果农王忠臣说， “种苹果，当然要套袋，一是光泽好，二是药残低，三是口感好。”
在中国苹果产区中，烟台地位举足轻重。作为中国驰名商标和国家地理标志认证产品，烟台苹果个头大、果形正、色泽佳、口感好，在海内外享有极高声誉，每年仅出口的苹果便达到60万吨，占全国的46%。由于地位特殊，某媒体关于“药袋”的报道，将烟台苹果一夜之间推向舆论的风口浪尖，“套袋”这项技术也迅速为公众所关注。
著名果树专家、青岛农业大学刘成连教授，提起苹果套袋技术如数家珍。“1966年，日本研制出有利于苹果着色的双层纸袋。1981年，我国引进日本商品纸袋和套袋技术，1993年开始在胶东苹果园大规模推广使用，并于上世纪末在我国水果主产区广泛推广。现阶段套袋不但用于苹果、梨、桃、葡萄等北方果树的生产，而且大量用于南方热带和亚热带水果如柑橘、芒果、荔枝、枇杷等的生产。”
在刘成连教授看来，苹果果实套袋是我国现阶段优质苹果生产的关键技术，也是我国保持苹果国际市场竞争力的重要手段。苹果套袋的作用，一是使果皮细嫩光洁，色泽鲜艳，明显提高果实的外观品质；二是在喷药时能够尽可能的防止药液非间接接触果实表面，以此来降低农药残留；三是可以有效预防苹果轮纹病和食心虫，减少病虫害防治用药。
烟台市农科院果树研究所研究员姜学玲也表达了同一观点：“套袋苹果比不套袋苹果用药量减少一半以上，喷洒的农药不与果面接触，更关键的是，所使用的农药也由常规药物转为高效、低毒、低残留的农药。再加上其它配套管理技术，就可以生产出品质优良的苹果。”
媒体的报道，让公众记住了两种农药的名字：退菌特和福美胂。这两种农药是否违禁？
烟台市农业局局长梁传松表示：“退菌特和福美胂都是国家允许使用的农药，尤其是在防治苹果腐烂病上，目前还没有更好的替代品。”中国工程院束怀瑞院士在接受新华社“新华视点”记者正常采访时表示：“退菌特、福美胂都是常用的杀菌剂，往果袋里涂上调配比例合适的稀释药之后，某些特定的程度上可以有效的预防细菌滋生，降低对苹果的危害。在套袋技术流行之前，这两种药都是直接往树上喷，苹果非间接接触，通常只要在采摘期前60天停止施药就可以，不影响苹果的正常食用。”
梁传松表示，对于药物果袋，目前国家一直没有一个相应标准和明确的要求。尽管这两种农药不是违禁药，但国家没有规定这两种药品可以用在果袋上，所以这种使用方法是违规的，这两年来烟台一直在打击这种行为。
“眼下我们正在从两个方面入手拿出更有说服力的检测结果。”梁传松和记者说，一方面烟台农业部门正从全市现有库存苹果中抽取样品，送到省外权威检验测试机构进行全面检测；另一方面，市农业局已派出专门工作组，到北京、上海、广州、重庆等烟台苹果的主要销售市场抽取样品，委托当地有资质的检验测试的机构做全面检测，均未检出农药残留超标的烟台苹果。”
2010年、2011年农业部两次对烟台苹果质量进行了例行监测和风险评估监测，农药残留检测合格率均达到100%，检测依据是NY/T761-2008、GB/T19648-2006等8个国家标准、行业标准和出口检验标准，检验测试的项目包括甲胺磷、联苯菊酯、异菌脲、氟虫腈等有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类和其它有机物共50种农药。 检验检疫部门提供的材料证明：2011年出口的烟台苹果7100批次、21.7万吨，2012年1—5月份出口苹果2064批、5.6万吨，均未出现因农残超标引起的质量纠纷。梁传松说，“在WTO规则下，农产品出口的检验是很严格甚至是苛刻的，烟台苹果多年出口没有壁垒，充分说明其质量是过硬的。”
烟台市果树站副站长单玉佐介绍，目前全市苹果种植培养面积266万亩，每年套袋数量约235亿个，从目前情况去看，仅有极少数果农使用过“药袋”。以烟台苹果主产地栖霞市为例，今年3月份以来共销毁了220万个“药袋”，并由政府出资购买普通果袋，替换下已经上树的60万个“药袋”。这些 “药袋”，仅占该市果袋使用量的0.01%。从烟台全市情况看，“药袋”使用所占比例更是微乎其微。
烟台市苹果协会会长赵培策介绍，市苹果协会的177个团体会员拥有80多万亩果园，产量占烟台苹果产区的三分之一，他们是“烟台苹果”商标的使用者，其产品真正代表了烟台苹果这一品牌，在他们的果园里，没有一棵果树使用“药袋”。绝大多数果农不愿使用“药袋”。栖霞果农王科南算了一笔账：普通果袋售价在3分钱，而“药袋”则要贵出2分钱，雇人套袋的工时费也贵两分钱，按照高产果园一亩地套两万个果袋计算，每亩苹果园的种植成本就增加了800元。“我曾经试着用过一次‘药袋’，效果并不好，还费工费钱。”王科南说。 没有了经济效益，“药袋”自然也就失去了市场。束怀瑞院士也表示，“药袋”出现仅两三年时间，大多属于小作坊生产，数量很有限。”
